9月上旬在产蛋鸡存栏量虽增长，但受高温影响产蛋率仍不高，鸡蛋供应整体有限，对鸡蛋价格支撑作用仍在；需求方面中秋节前市场走货较快，需求提振下，拉动蛋价偏强运行。卓创资讯认为，9月内在产蛋鸡理论存栏量或继续增加，市场鸡蛋供应量增多，同时需求方面食品厂和市场中秋备货逐渐结束，终端需求转淡，短线市场需求或利空，鸡蛋价格或存高位下跌风险。